按照薛城区食品安全委员会工作要求，薛城区旅服局根据本单位实际，有组织、有步骤地深入开展农村食品安全整治工作，积极营造安全的食品市场环境。
　　全面检查屠宰场设置情况。按照《设置规划》对辖区内的定点屠宰企业设置情况进行了认真彻底的排查，全区共排查7个镇街、9个屠宰场，其中对1个屠宰厂点进行了取缔。按照社会人口、消费量、屠宰能力、运输半径等指标综合考虑设置的合理性。对设点过多、过滥的进行了调整；对需要设点而没有设点的镇街，做到尽快设点；对没有设点条件的地方，由附近的定点屠宰企业设立专卖店和销售点。保证了市场销售的管理制度化、经营规范化和定点屠宰企业生产的合格肉复盖95%以上的镇街。
　　全面检查定点屠宰企业生产条件。按照《生猪屠宰管理条例》和有关标准的规定，全面检查辖区内所有生猪定点屠宰企业的设计要求和工艺流程是否符合《生猪屠宰分割车间设计规范》和《肉类加工厂卫生规范》的要求；产品质量是否符合《鲜冻生猪肉》和《分割鲜、冻瘦肉》等国家强制性标准要求；是否按照《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》的规定进行生产和检验，是否按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理。
　　全面检查定点屠宰企业的管理情况。严格执行生猪进厂检查验收制度和肉品销售台帐管理制度是定点屠宰企业猪肉质量安全的关键所在，对全区8个定点屠宰企业管理情况进行了全面认真的排查，并对其专业技术人员和肉品检验人员专业技术培训，人员构成以及是否有屠宰注水猪、病死猪等违法行为进行了细查，对存在的一些个别问题，应该注意和必须解决的问题，提出了改正意见。执法队加大对生猪产品市场的监管工作。在这次农村食品安全专项整治工作中，共查获私屠滥宰病害肉品200余公斤，工具36件，端掉了黑窝点1个，并依法对5户经营不合格生猪产品的个体户进行了处罚。
　　建立举报投诉奖励制度。公布了举报电话，对提供有价值线索的举报人进行奖励，奖金从罚没款中列支。对接到的举报，及时、完整地记录并妥善保存。举报的事项属于本部门职责的，及时转交有权处理的部门，并告知举报人。建立完善定点屠宰企业信用档案，通过网站和媒体等渠道积极宣传生猪屠宰专项整治活动，接受社会各界的评议和监督。（严峰　吴玉英）