沙沟镇境内有个闻名遐尔的张庄村，是冠世榴园的西大门，因盛产石榴，被誉为“石榴山庄”。近年来，这个镇依托特有的资源优势，做起“石榴”文章，努力发展石榴经济，打造起独具特色的石榴产业，已见初步成效。预计石榴产业年创产值可达5000余万元，利税800万元，且成大幅增长趋势。
     一、叫响“奥运推荐果品”品牌。张庄石榴因个大、粒饱、味甜而被称为“山东一绝”，曾被多个朝代奉为朝廷贡品，主要品种有大青皮、大红袍、巨籽蜜等，先后被评为“2008年北京奥运会推荐果品”、“有机食品石榴”等荣誉称号，并注册为“千寿槐”牌无公害农产品商标。沙沟镇积极擦亮这个金字招牌，注册成立了枣庄市张庄石榴专业合作社对石榴进行统一管理、销售，进一步了提升石榴产品品质和效益。合作社已发展社员154户，建成了石榴保鲜库2座,储存量80余吨，总资产达800余万元。经过几年的发展，目前沙沟“千寿槐”牌石榴年产量可达500万斤，预计销售收入1000余万元。今年又投资10余万元新植优质石榴树1.6万株，石榴种植面积已达到5000余亩。
     二、发展“石榴”生态旅游。张庄石榴山庄山清水秀，无污染，是天然氧吧。山庄内拥有石榴太皇后、卧龙槐、千寿槐、吉祥槐、蛤蟆泉、仙人采果石、双龙洞、警示庙、红色通道、古寨墙等数十处等景点。该镇以“石榴山庄”为中心，开发石榴旅游产业，规划建设集休闲度假、餐饮娱乐、学习培训等功能于一体的榴花峪休闲景观带。目前冠世榴园西大门景区基础工程已基本完成，修建主干道及环山路6.1公里，建成了西大门门楼牌坊、停车场和门前广场；铺设景点连接石板路10公里，规划 “石榴太皇后”、“卧龙槐”等主要景点10余个；投资9000万元建设的四星级标准旅游培训基地的颐正园已开始营业；投资6000万元的榴花山庄，14个小木屋具备入住条件，仿古桥（亭）、垂钓中心、假山配套设施建成，生态餐厅投入运营，健康会馆正在规划设计中；投资1.1亿元集仿古式苏州园林景观、餐饮娱乐中心和游客集散中心为一体的留园山庄整体框架已形成，大门和仿古围墙已建成，道路、水系已形成，苏州园林第五园已开工；展现山野风情、体现农家风味的石榴人家、玉车山庄等3家农家乐已投入运营。景区作为重要赛段，正承接每年一度的中国薛城汽车拉力锦标赛，知名度正在全国叫响。另外石榴农家乐自驾游，野外露宿游正积极推广之中。榴花峪休闲景观带形成规模后，可与张范杨峪风景区、峄城冠世榴园景区紧相呼应，共同打造集旅游、餐饮、休闲、娱乐为一体的产业格局，预计每年可接待游客10万人次，实现销售收入1.6亿元，利税2000余万元。
　　三、进行石榴产品开发。石榴全身都是宝，具有助消化、抗胃溃疡、降血脂等多种功能，浓缩石榴汁、石榴保健酒在市场上供不应求，石榴加工成为一个极具发展潜力的朝阳产业。沙沟镇结合资源优势，积极推介石榴深加工项目，引资建设了石榴产业园项目。计划总投资1.5亿元，主要进行石榴浓缩汁、石榴干红、石榴茶生产和石榴皮、石榴籽等深加工，目前项目前期运作已经完成，正进行厂房维修改造，预计年底可试生产。项目形成规模后，销售收入可达3.5亿元，利税3500万元。（周厚强）