任泽明委员：

您提出的《关于创建辣子鸡规模化龙头企业的建议》收悉，感谢您对我区辣子鸡产业发展的关心支持。区农业农村局高度重视，结合我区实际情况进行了专门研究，现答复如下：

一是目前我区辣子鸡产业现状

在收到提案后，我局积极深入到企业调研，往年枣庄夫宇食品有限公司曾经依托熏鸡生产线生产辣子鸡，但目前该生产线已于去年停止生产。绝大部分的辣子鸡生产都是餐饮店、辣子鸡定制店等。目前存在的问题:餐饮业和农产品加工经营许可证不同，餐饮业属于小作坊加工，数量多，生产规模小，达不到规模化发展的要求。经于区商促局沟通，目前全区做线上辣子鸡销售的有老田辣子鸡店，属于餐饮行业。

二是下一步我区辣子鸡产业发展规划

目前我区辣子鸡产业已纳入我区预制菜产业发展规划，我们将抢抓全国预制菜发展利好的政策，深入相关企业进行专题调研，围绕预制菜产业发展规划、平台搭建、龙头企业和特色品牌培育等进行座谈交流，按照突出重点、精准发力的要求，成立预制菜联盟，充分发挥预制菜产业联盟作用，做好行业规范引领和品牌宣传推广，打破企业各自经营的传统模式，积极探索创立联合品牌，集中优势开拓市场。

一是制定产业扶持政策。2022年被称为预制菜产业元年，随着政策利好、技术设备的逐渐完善，以及消费需求的不断增长，预制菜被推上了“菜”生顶峰，迎来了发展的“黄金期”。梳理我区现有涉农产业资金和相关扶持政策，制定了《薛城区关于加快推进预制菜产业高质量发展实施方案》（薛政办字〔2022〕25号），从人才引进、技术升级、销售激励等多个方面对预制菜产业实施全方位支持。通过落实预制菜产业奖补措施，加快培育我区辣子鸡产业暨预制菜行业龙头企业。

二是强化食品质量安全监管。落实进口冷链食品疫情防控措施，确保“舌尖上的安全”。引导预制菜加工企业与镇街区农民合作社、家庭农场、专业大户开展合作，打造预制菜生态种养基地，通过基地直供的方式，打通可追溯食材供应链，切实保证预制菜食材品质。鼓励有关社会团体、企业制定预制菜团体标准、企业标准，积极参与国家标准制定，形成具有薛城特色的预制菜产业标准体系。积极打造上下游产业互联、专业分工明晰、产销及配套企业相对集中的预制菜产业发展平台，全力提升我区预制菜行业市场竞争力。

最后，感谢您对我区辣子鸡产业暨预制菜产业发展工作的关心和支持，同时，真诚希望您在以后工作中，对我们各方面工作提出更多的宝贵意见和建议。

枣庄市薛城区农业农村局 

  2023年7月6日