2022年的中央一号文件明确提出，要牢牢守住保障国家粮食安全这条底线，全力抓好粮食生产和重要农产品供给。薛城区市场监督管理局聚焦主责主业，主动担当作为，强化市场监管，促进监管能力提升，守牢粮食安全底线。

一是抓企业自查，引导企业落实主体责任。强化督导企业落实自查制度，重点对企业自查报告真实性、符合性进行督导检查，实现企业自查律100%。应用“食安员抽考”APP，利用会议、培训、检查等时机，集中或单独对企业负责人和质量受权人进行食品安全知识考核，实现覆盖率100%，合格率达到98%以上。

二是抓“三标”行动，指导企业规范化生产。按照省市局部署，在全区食品生产企业开展亮标承诺、对标生产、核标检验的“三标”行动，企业亮出与生产相关的卫生规范标准、通用标准，及全部产品的原料验收标准、产品执行标准、出厂检验标准和生产工序操作规范，自觉按执行标准组织生产，确保生产过程和生产的食品符合食品安全标准。

三是抓食品安全承诺，增强企业全员食品安全意识。食品生产单位全部签订《食品生产企业食品安全承诺书》，在企业显著位置公示，主动接受社会监督。

四是抓风险排查，有效防范食品安全风险。指导企业开展食品安全问题风险排查，利用危害分析与关键控制点（HACCP）体系，分析显著风险点，制定措施加以防控。督促全区食品生产企业落实产品检验法定义务，对全部出厂产品进行高风险项目验证检验，检验风险排查效果。

五是抓追溯体系建设，实现食品安全科学有效追溯。以“全覆盖、多形式、标准化”为目标，强化食品安全追溯体系建设，督促企业客观、有效、真实地记录和保存食品安全信息，实现食品安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、责任可追究。推动规模以上企业采用信息化手段留存追溯信息。

六是抓食品添加剂使用，努力解决“两超”问题。指导企业明确产品配方，使用复配添加剂的，向供方索取各单一添加剂名称、含量，计算好使用量，避免超范围、超量现象发生。建立进货、使用两个台账，加强“五专管理”，规范使用食品添加剂。亮出限量要求，强化人员培训，要求工人按规程操作，避免出现添加剂称量错误、搅拌或者喷洒不均匀等问题。

截至目前，全区共有获得粮食加工品生产许可的企业15家，其中小麦粉4家、挂面4家、其他粮食加工品11家，均进行了全覆盖检查，未发现严重非法违规行为。