连日来，薛城区市场监管局会同区教体局开展2023年秋季开学前校园食品安全专项检查工作，重点督促学校食堂、校外集中供餐单位、学校食堂大宗食品配送企业等排查风险隐患，保障广大师生饮食安全。

执法人员先后对45家学校食堂开展专项检查，着重检查食品安全主体责任、原料采购控制、环境和餐饮具清洗消毒、从业人员培训与健康管理等制度落实情况。检查发现各学校能够认真落实食品安全各项制度，为开学供餐做好了充分准备。个别学校针对检查发现的问题，已经在开学前完成了整改工作。

在2家校外集中供餐单位现场，执法人员对原料储存库、粗加工区、烹饪区、分餐区、餐饮具清洗消毒区、留样柜、配餐车等重点场所和区域的食品安全管理情况进行了检查。对检查发现的问题，执法人员责令相关企业立行立改，及时消除了校外供餐安全隐患。

针对学校食堂大宗食品配送企业，执法人员严格要求企业对所有食品及食品原料统一验收入库，做到货票一致同行；所有入库食品及食品原料必须持有检测合格报告单；定期清理库存，防止过期、变质的食品及食材流入学校食堂；加强人员管理，所有工作人员必须持有效健康证明方可上岗；进一步完善食品安全事故处置预案，认真排查配送中潜在的风险隐患并及时整改，全力以赴为学校师生配送优质食材。