- 索 引 号:0000143493704030010/2024-02197
- 主题分类:检查结果
- 发布机构:薛城区市场监督管理局
- 成文时间:2024年06月06日
- 文 号:无
- 发文时间:2024年06月06日
- 标 题:(检查开展情况)薛城区市场监管局开启“保障+”模式护航中高考食品安全
- 效力状态:有效
(检查开展情况)薛城区市场监管局开启“保障+”模式护航中高考食品安全
2024年高考、中考将至,为有效防范食品安全风险,薛城区市场监管局开启“保障+”模式,全力护航全区广大考生和教职员工饮食安全。
一、夯实保障任务责任。积极落实省市局和区委、区政府工作部署,细致安排中高考食品安全保障任务。充分发挥区食药安办综合协调作用,成立中高考食品安全保障工作专班。印发《薛城区市场监督管理局2024年中高考餐饮安全保障工作方案》,局长和其他科级干部靠上抓,抽调执法大队、相关科室和各镇街监管所业务骨干开展工作,明确分工,专人驻点,确保监管到位。
二、着力开展餐饮抽检。为仔细排查风险隐患,着力开展考点学校和考务人员就餐酒店食品安全专项监督抽检,安排第三方机构对餐饮单位加工使用的肉类、调味料、米面、蔬菜、食用油等进行抽样检测,及时发现和杜绝使用不合格食材,最大限度提高食品安全保障水平。
三、持续强化监督检查。开展落实食品安全“两个责任”专项督导,与考点学校和考务人员就餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》,压实主体责任。联合区教体、卫健、综合执法等部门,持续强化对考点学校、考务人员就餐单位和学校周边食品生产经营业户的日常监管。重点检查许可资质、从业人员健康状况、场所环境卫生、食品原料进货查验、餐饮具洗消保洁、加工操作过程、食品添加剂使用、食品留样管理等内容。严格要求餐饮服务单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》加强防范措施。执法人员对排查出的食品安全薄弱环节和重点问题,采取立行立改、跟踪整改的措施,快速、及时消除食品安全隐患。